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Alioli con leche o aceite

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Receta deAlioli con leche o aceite

Avatar de canariapura
Receta enviada por canariapura
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Descripción de la receta Alioli con leche o aceite

Ajo, perejil y aceite ... aunque si la haces con leche está deliciosa y tiene muchas menos calorías.

Recetas de Salsas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 19 Feberro de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alioli con leche o aceite?

  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite o leche

¿Cómo se prepara Alioli con leche o aceite?


En un mortero machacas los ajos con el perejil picado y sal gorda, la cantidad de ajo va al gusto, cuanto más ajo más picante (yo le hecho 3 dientes de ajo para 1 litro de leche). Cuando esté bien machacado lo añades a un vaso de la batidora y, mientras pones en marcha la batidora, añades poco a poco la leche o el aceite hasta que vaya espesando (a mi me gusta espesito) y listo

Alioli una de la mejores salsas para acompañamiento de cualquier comida y para las papas fritas es deliciosa ¡que la disfruten¡ … Gracias y que aproveche.

Nota del autor

si le vas a echar aguacate, asegúrate que esté maduro, además has de tener en cuenta que el aguacate espesa mucho la salsa.



La receta Alioli con leche o aceite tiene 3 comentarios

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Avatar de wily wily

Papuariko, mándanos la receta del mojo canario, te lo agradecería mucho. Alioli con leche o aceite. wily el 08-11-2010

Avatar de papuariko papuariko

Perdón por la intromisión, pero el alioli en verdad es de origen libanés (Toum), ellos lo preparaban con mucho más ajo. Los auténticos gitanos que se fueron asentando en la península, fueron los que lo introdujeron en España y de ahí nace el alioli, pero si te digo la verdad, como el mojo canario no hay nada.... Alioli con leche o aceite. papuariko el 07-11-2010

Avatar de valencianacastellona valencianacastellona

Esta receta de origen valenciano se llama all i oli, es decir ajo y aceite, por tanto, si le cambiamos el aceite por leche deja de ser un all i oli, por un all i llet. Alioli con leche o aceite. valencianacastellona el 19-09-2010

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